La
Commissione Mensa è costituita, nell’ambito di ciascuna scuola, da
genitori e insegnanti. L’elenco deve essere comunicato dalla Direzione
della Scuola al Comune di Milano “entro il mese di dicembre 2013” (fino
all’invio dell’elenco rimane in carica la Commissione dell’anno
scolastico 2012-2013).
L’Amministrazione
Comunale e la società Milano Ristorazione Spa riconoscono il ruolo
della Rappresentanza Cittadina delle Commissioni Mensa in rappresentanza
delle Commissioni di tutte le scuole cittadine. Composta da un massimo
di 18 persone, la Rappresentanza si incontra con cadenza almeno
bimestrale con l’Amministrazione e Milano Ristorazione per un confronto
sui temi comuni a tutte le Commissioni Mensa, sulla predisposizione del
menù scolastico e le modalità di erogazione del servizio.
Documenti utili per i componenti delle Commissioni Mensa allegati al comunicato del Comune:
- allegato A [modulo con cui la Scuola comunica i nominativi dei componenti la Commissione Mensa]- allegato B [scheda di valutazione mensa]: da redarre a cura della Commissione Mensa dopo ogni sopralluogo
- allegato C [segnalazioni inconvenienti e non conformità]: da predisporre obbligatoriamente a cura della Commissione Mensa quando rileva un inconveniente o una non conformità
- allegato D [modulo consegna corpi estranei]: da predisporre a cura della Commissione Mensa in caso di ritrovamento di corpi estranei nel cibo
- allegato E [regole comportamentali per i visitatori nei centri di cottura e nei locali di rigoverno]: norme a cui i componenti delle Commissioni Mensa devono attenersi durante i sopralluoghi nei refettori e nei centri cottura
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