L’obiettivo della società che eroga i pasti alle scuole milanesi è “non
solo di far provare nuove ricette, ma di trasmettere dei messaggi di
inclusione e di tolleranza, perché è attraverso il cibo, che mangiamo
ogni giorno, che possiamo imparare a conoscere meglio ciò che è diverso e
ad apprezzarlo. Ciò vale sia per un alimento che introduciamo nel
nostro corpo e, inevitabilmente, entra a far parte di noi, sia per
comprendere meglio chi ci sta vicino ogni giorno e, magari, per
convinzione, per stile di vita, per motivazioni religiose o per obbligo
derivante da una patologia, ha un regime alimentare diverso dal nostro”.
Il calendario delle giornate "speciali":
- martedì 1 ottobre 2013 – Giornata con menù vegano
- mercoledì 27 novembre 2013 – Giornata dell'integrazione con menù mediorientale (ebraismo e islam)
- giovedì 30 gennaio 2014 – Giornata delle Intolleranze con menù per celiaci
- venerdì 28 marzo 2014 – Giornata con menù tipico regionale siciliano
- martedì 27 maggio 2014 – Giornata dell'integrazione con menù greco
Il
30 gennaio 2014 nelle scuole d’infanzia, primarie e secondarie di
Milano, in occasione della terza “giornata speciale” dedicata alle
intolleranze alimentari, sarà distribuito un menù senza glutine.
Ricordate
le feroci polemiche successive alla giornata con menù vegano? [clicca qui] Alla Mi.Ri. si rimproverava non solo la pessima qualità del cibo
(la maggior parte degli studenti rifiutarono il cibo), ma anche non aver
adeguatamente preparato l’evento.Stavolta, su sollecitazione della Rappresentanza delle Commissioni Mensa, la società di ristorazione corre ai ripari [clicca qui] e, in collaborazione con [AIC-Associazione Italiana Celiachia], ha preparato un documento per i genitori e le scuole per illustrare l’iniziativa con immagini corredate da testi.
IL DOCUMENTO: [clicca qui]
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